Dicen que somos lo que comemos. Si eso tiene algo de cierto, entonces la ciudad donde vivimos y las calles por donde nos movemos tendrían que ser, inevitablemente, un mapa que permitiría trazar nuestro carácter, nuestros gustos, nuestras pasiones y obsesiones, nuestra más pura esencia. La edición impresa de Local, especial de gastronomía es esa especie de retrato o de cartografía culinaria. En sus páginas, los lectores encontrarán una selección de crónicas, historias en las que los sabores y los personajes detrás de ellos son los protagonistas.