Un libro de la colección Travesías con cinco rutas, 17 estados y decenas de restaurantes, fondas, taquerías, puestos callejeros, mercados y cantinas para descubrir México a partir de su interminable riqueza gastronómica. Con un grupo de expertos que recorren distintas zonas del país, editamos este proyecto que celebra lo mejor de la gastronomía nacional, desde Ensenada hasta Mérida.